logo

Casting Club du Québec

logo

Recettes

Lièvre au chou

Ingrédiants:

Lard salé en tranche de 1/4 de pouces

Farine

Lièvre en morceaux

1 chou moyen coupé en morceaux de 2 pouces

Eau

Sel et poivre au goût

Préparation:

Prendre le lard salé et le faire rôtir.

Enfariner les morceaux de lièvre et faire doré. Ajouter le lard salé, ensuite le chou coupé.

Ajouter de l'eau pour couvrir le tout.

Faire cuire lentement pendant 3 à 4 heures.

Vérifier les assaisonnements sel et poivre.

Faire attention pour le sel car le lard est déjà salé.