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Casting Club du Québec

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Recettes

Filet de doré cheddar

Ingrédiants::

4 à 6 filets de doré

1 tasse (150 g) de chapelure

1 tasse (100 g) de  cheddar râpé finement

1 oeuf

Sel et poivre

Beurre

Préparation:

Dans un bol, mélanger ensemble la chapelure et le cheddar. Dans un autre bol, battre l'œuf. Faire tremper chaque filet dans la préparation d'œuf et les passer dans la chapelure et cheddar. Faire revenir dans un poêlon antiadhésif,  a feu moyen, un peu de beurre et ou d'huile. Cuire les filets dans le poêlon pendant 5 minutes de chaque côté. Le temps de cuisson peut être un peu plus court selon l'épaisseur du filet.